Рецепти

Переци

Да ти кажам право, переците се мистерија. Дали знаеш некој, кој со сигурност ќе ти каже, дека ги разбира переците?

Тоа е едно искрено и едноставно пециво, со комплициран дел. Е, баш тој комплициран дел, всушност го прави перекот, перек.

Постои една теорија дека се направени во облик на прекрстени раце, а постои и друга теорија која вика дека во нив се крие тајната на вонземјаните и нивните цивилизации, квадратурата на кругот и конечниот број ПИ. Ако мене ме прашуваш, переците се како луѓе. Сите сакаат да бидат сфатени, сакани и едноставни, но секој си има некој чвор.

Переците, поради некоја причина, во секунда го поправаат расположението. Ако не си се смеел долго, направи переци. Ако паѓа дожд, а тебе ти се сака сонце, направи переци. Можеби нема да ги откриеш тајните на универзумот или квадратурата на кругот, но од рерната, заедно со переците, ќе извадиш и малку радост.

Никој не е сосема сигурен зашто. Можеби поради чашката ракија додадена во тестото, а можеби и затоа што наизглед комплицираните переци не враќаат во некое поедноставно време.

Состојки:

250 gr екстра Бело брашно од Жито Лукс

Вода 150гр. млака

Сол 1 лажичка

Путер мек 1 лажица

Сув квасец 1 лажичка

1 ? лажичка темен кафеав шеќер

Ракија 60мл. (30 мл. за переците и 30 мл. за шефот)

Kрупна морска сол

Mортадела 200гр.

Kрем-сирење 300гр.

Сода 1кг.

Зејтин 1л.

3 Јајца

Подготовка:

Ги ставаш шеќерот и квасецот во вода. Мешаш со жица да се растопи шеќерот. Оставаш 5 минути да се развие квасецот. Квасецот е среќен.

Во длабок сад за месење го сипуваш брашното, солта, путерот и се мешаш со рака. Лева или десна, по желба. Во центарот правиш дупка и додаваш вода во квасецот и шеќерот, а од страна покриваш со брашно. Отстојува 30-тина минути.

Потоа се замесува меко тесто. Меко како душа. Месиш околу 10 минути.

По месењето, тестото се остава да стасува во стаклен сад покриен со стреч фолија. Откога ќе стаса, го истиснуваш насобраниот воздухот. Да издише.

Го делиш топчето на 4 еднакви делови. Ги покриваш со влажна крпа.

Ролаш 4 долги “црви” од околу 30-тина сантиметри и ги оставаш да одморат под крпата.

Потоа ги досукуваш, и правиш уште подолги “црви” од 50-60 сантиметри. Ја потпевнуваш “Не се бели Маре мори, не се црви…”.

Ги “плетеш” переците и ги ставаш на тепсија. Ги покриваш со големи најлони и оставаш да растат околу 45 минути.

Потоа одат во замрзнувч да се замрзнат околу 2 часа. Минимум е 30 минути, а може да одат и на целовечерна.

Во тенџере подготвуваш 1,5л. вода со 1/3 од шолја сода и чекаш да зоврие.

На смрзнатите переци од фрижидерот, им приредуваш изненадување. Секој перек го спушташ со француска лажица во зовриената сода вода, и повторно назад на плехот. Така збунети, смрзнати па провриени, ги премачкуваш со жолчка од јајце и наросуваш со крупна морска сол

Се печат 12-15 минути на 200 степени без вентилатор.

Се мислиш зашто не подготви 8 перека, туку само 4.

Одбираш еден ил’ два, ги сечеш на половина, мачкаш со крем сир и редиш мортадела.

Ти си сега среќна личност!

Живот

Судија застрела натпреварувач во задникот (Вознемирувачко видео)

На натпревар во Полска, судијата, невешто ракувајќи со оружје, застрела 70-годишен натпреварувач кој дошол да се испроба на натпреварување за ветерани.

Судијата пукна од непосредна близина и го погоди несреќникот во задникот.

Итно бил пренесен на лекување, против судијата е поднесена кривична пријава за несовесно ракување со оружје и загрозување на живот, соопштија од полскиот спортски стрелачки сојуз.

Во соопштението се наведува дека натпреварот бил приватно организиран, а судијата кој носел елек со логото на Здружението не е нивен член.

Забава

Кристина Агилера се појави на отворање на салон во златни гаќички (ФОТО)

Пејачката Кристина Агилера официјално ја отвори продавницата на H&M во Њујорк во многу предизвикувачко издание во кое најголемо внимание привлекоа нејзините златни гаќички.

Долниот дел од модната комбинација, златните гаќички, изгледаше како да е од лим. Со впечатливото модно парче пејачката искомбинирала едноставна црна маичка со капут во иста боја и високи, кожени, црни чизми.

Судејќи по фотографиите, Агилера беше расположена и гордо ја покажа својата витка линија.

Како што знаеме, ѕвездата неодамна го привлече вниманието на себе поради слабеењето. Многумина веруваат дека таа го користела популарниот лек за слабеење Оземпик за да ја добие фигурата што ја има денес.

„Сега сум доволно зрела што повеќе не ме интересираат туѓите мислења. Нема да ги прифатам. Ваша одговорност мора да биде да го заземате вашиот сопствен простор. Мислењата на другите луѓе за мене не се моја работа“, Агилера одговори на гласините за користење Оземпик.

Инаку, пејачката претходно изјави дека во музичката индустрија била соочена со барања како треба да изгледа. „Кога си тинејџер, имаш сосема поинакво тело отколку кога имаш 20-ти. Тогаш луѓето од индустријата ми рекоа: „Им се допадна твоето тело и како си била слаба тинејџерка“, сподели таа во една прилика.

Свет

ММФ издвои нови 333 милиони долари помош за Шри Ланка, погодена од страшна криза

Меѓународниот монетарен фонд (ММФ) одобри преглед на третиот пакет помош за Шри Ланка од 2,9 милијарди долари и додели нови 333 милиони долари, со што вкупната исплатена сума ќе достигне 1,3 милијарди долари.

ММФ најави дека има знаци на закрепнување, но предупреди дека е неопходно да се заврши процесот на реструктуирање на долгот и да се постигнат договори со официјалните доверители за долгот да стане одржлив, односно земјата да може да ги врати долговите без да се загрози економската стабилност , објави Ројтерс.

Во 2022 година Шри Ланка ја доживеа најтешката финансиска криза во последните 70 години, но оваа година се очекува економски раст од 4,4 отсто, што ќе биде прв раст во последните три години.

притисни ентер